Paleo dieta,diete evolutive ecc ecc

Beh Mauro quindi tu lasceresti riso e patate come dice Tozzi per uno come me che ha metabolismo abbastanza veloce e fa massa? E sopratutto,il latte secondo queste diete va eliminato totalmente,anche quello bio,e i formaggi senza lattosio? Mi pare un ottima dieta per la parte riguardante frutta,verdura,frutta secca e proteine della carne,pesce ecc. Trovo anche ottima l'idea di ridurre i carbo complessi..ma togliere completamente anche yogurt e latte bio? Leggevo alcuni articoli vecchi dove parlavate del latte biologico:io non l'ho mai preso perchè vivevo nel fantasma dei grassi saturi del latte,bevendone molto..ma come va consumato?