Che alimentazione stai seguendo? Potresti fare un esempio di menù giornaliero? Se vuoi accellerare la perdita di tessuto adiposo e allo stesso tempo evitare che il tuo metabolismo rallenti(le diete ipocaloriche hanno questo inconveniente), dovresti eliminare gli amidi derivati dai cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, etc.); diminuire o eliminare i legumi (hanno un sacco di antinutrienti che interferiscono con il metabolismo; lo stesso discorso per il glutine e compagnia cantante). Come fonte di carboidrati sono da preferire gli zuccheri semplici da frutta, miele e, dopo la ginnastica, insieme alle proteine, ottimo anche zucchero bianco (per lo zucchero raffinato è sempre meglio integrare con delle vitamine naturali tipo estratti titolati di acerola e rosa canina). La carne muscolare e le proteine del siero sono sbilanciate in triptofano (aminoacido che rallenta il metabolismo) e dovrebbero essere accompagnate da alimenti o integratori contenenti molto collagene (gelatina animale, zampe, derma, nervetti, etc.). Per disinfiammare l'intestino mangiare una carota cruda al giorno. Accompagnare i pasti proteici con del succo di arancia (non da concentrato). Non esagerare con la verdura: le fibre infiammano l'intestino. Tutto quello che infiamma rallenta il metabolismo e rallenta l'eliminazione del grasso in eccesso. ottimi integratori brucia grasso, se tollerati, sono la Forskolina e la caffeina anidra.
Molto di quello che ti ho proposto (tranne la forskolina) deriva dalle brillanti idee di Ray Peat. Se vuoi approffondire il suo pensiero:
raypeat.com/ e
www.mangiaconsapevole.com/forum/T-RAY-PEAT-pensiero.html
Per Ray Peat è molto importante il latte: se tollerato è un ottimo alimento. Se non tollerato, come nel mio caso, provoca ritenzione di liquidi, che appannano i dettagli muscolari. A conti fatti, secondo me, un buon compromesso per dimagrire è una "paleo dieta delle origini" ricca di proteine da carni di ruminanti allevati a erba e carboidrati da frutta, verdura, miele e qualche tubero (non quelle strambe carbofobiche, rallentano il metabolismo, che si sentono ultimamente). Quando avrai bisogno di aumentare la massa muscolare, siccome è anallergico, potresti inserire del riso.
Anche i trigliceridi a catena media contenuti nel grasso di cocco aumentano il metabolismo.